食(shi)(shi)品(pin)添加(jia)劑(ji)(ji)是指在食(shi)(shi)品(pin)中(zhong)添加(jia)合成或天然物(wu)質，以改變食(shi)(shi)品(pin)的(de)品(pin)種(zhong)及其色、香、味、保鮮和防腐劑(ji)(ji)。我國嚴格規定(ding)，相關食(shi)(shi)品(pin)添加(jia)劑(ji)(ji)的(de)品(pin)種(zhong)、使用范圍、含量需要(yao)與國標規定(ding)的(de)相同。否則，當食(shi)(shi)品(pin)中(zhong)所含的(de)食(shi)(shi)品(pin)添加(jia)劑(ji)(ji)含量過(guo)高時，很(hen)容易威脅到消費者的(de)健康(kang)，甚至導致消費者食(shi)(shi)物(wu)中(zhong)毒。

　　由于當前食品行業的食品添加劑問題日益突出，對食品添加劑進行安全檢測顯得尤為重要。對于食品添加劑檢測儀對(dui)(dui)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)添加劑(ji)的(de)檢(jian)測(ce)，主要(yao)包括(kuo)對(dui)(dui)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)質(zhi)量(liang)和食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)中(zhong)(zhong)添加劑(ji)殘(can)留量(liang)的(de)檢(jian)測(ce)。嚴格按照我國現行食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)添加劑(ji)殘(can)留量(liang)測(ce)定(ding)國家標準或(huo)行業標準，對(dui)(dui)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)中(zhong)(zhong)相(xiang)關食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)添加劑(ji)殘(can)留量(liang)進(jin)行嚴格檢(jian)測(ce)，控制食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安全質(zhi)量(liang)。下面小編就來(lai)介(jie)紹一下食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)添加劑(ji)檢(jian)測(ce)儀正(zheng)確的(de)檢(jian)測(ce)方(fang)法。

　　結合《食(shi)品添加劑使用衛生標(biao)準》中的相(xiang)關規定(ding)，甜(tian)(tian)(tian)味(wei)劑包括(kuo)天然甜(tian)(tian)(tian)味(wei)劑和人工(gong)甜(tian)(tian)(tian)味(wei)劑。其中，15種主要(yao)是合成甜(tian)(tian)(tian)味(wei)劑，如糖(tang)精鈉、甜(tian)(tian)(tian)味(wei)素、安(an)賽蜜、阿力甜(tian)(tian)(tian)和環(huan)已基氨基磺酸鈉等。

　　目前(qian)檢(jian)(jian)測(ce)甜(tian)味(wei)劑(ji)(ji)的(de)食品添加劑(ji)(ji)快速檢(jian)(jian)測(ce)方法(fa)主(zhu)要有氣(qi)相色(se)譜(pu)(pu)法(fa)、液(ye)相色(se)譜(pu)(pu)法(fa)、離子色(se)譜(pu)(pu)法(fa)、紫(zi)外分(fen)光光度法(fa)、薄層色(se)譜(pu)(pu)法(fa)、液(ye)質聯用法(fa)等。其中(zhong)，液(ye)相色(se)譜(pu)(pu)法(fa)不僅可以分(fen)析(xi)大部分(fen)甜(tian)味(wei)劑(ji)(ji)，還可以同時分(fen)離多種甜(tian)味(wei)劑(ji)(ji)，有利于(yu)檢(jian)(jian)測(ce)工作的(de)開展。