調查發展，生活中餐館的衛生環境，餐具和食品衛生都深受細菌和微生物的破壞，微生物的存在導致了人們食品衛生安全的弱化。為確保食品安全和衛生，人們一定做好檢測。食品微生物檢測儀可(ke)以檢測餐(can)廳衛生環境的(de)清(qing)潔度(du)和(he)食品衛生。它利(li)用(yong)螢火蟲(chong)發(fa)光原理，根據“熒(ying)光素酶-熒(ying)光素系統”快速檢測ATP，并根據熒(ying)光強度(du)具體判斷微生物數(shu)量(liang)。

　　隨著生(sheng)活節奏的不斷加快(kuai)，一大部分人為(wei)了節省上(shang)班(ban)時(shi)間，開始用保(bao)溫飯(fan)(fan)盒(he)拿食物(wu)，既省時(shi)又非(fei)常方便。保(bao)溫飯(fan)(fan)盒(he)里(li)(li)的食物(wu)時(shi)間長了會變化(hua)(hua)，食品微生(sheng)物(wu)檢(jian)(jian)測儀(yi)檢(jian)(jian)測保(bao)溫飯(fan)(fan)盒(he)中的食物(wu)是否(fou)發生(sheng)變化(hua)(hua)。細(xi)(xi)菌(jun)只是簡單(dan)的在高溫下繁殖，尤其是食物(wu)在保(bao)溫的飯(fan)(fan)盒(he)里(li)(li)要到中午(wu)才能吃，這就為(wei)細(xi)(xi)菌(jun)繁殖創造了條件。這種儀(yi)器可以(yi)檢(jian)(jian)測人們看不見的細(xi)(xi)菌(jun)，檢(jian)(jian)測保(bao)溫飯(fan)(fan)盒(he)里(li)(li)的食物(wu)是否(fou)發生(sheng)變化(hua)(hua)。

　　食(shi)品(pin)安全(quan)一直困擾著人們，很多時候，如果人們不盡力，就會容易導致細(xi)菌繁殖(zhi)，食(shi)物(wu)很容易被細(xi)菌破壞。使用專業儀器(qi)檢測(ce)保溫飯盒中食(shi)物(wu)的(de)ATP量后，可以確(que)認保溫飯盒中食(shi)物(wu)的(de)細(xi)菌繁殖(zhi)情況，識別(bie)食(shi)物(wu)的(de)安全(quan)食(shi)用情況。

　　微(wei)生(sheng)物(wu)的存在(zai)導致食物(wu)變質，健康(kang)環境變差，進而(er)威脅到人們的健康(kang)。食品(pin)微(wei)生(sheng)物(wu)檢測儀(yi)對微(wei)生(sheng)物(wu)數量的檢測可以促(cu)進人們對其進行清理，餐具環境應該(gai)進行消毒和(he)保(bao)護(hu)。食品(pin)在(zai)生(sheng)產過程中要做(zuo)好防菌保(bao)護(hu)，在(zai)后期儲(chu)存期做(zuo)好保(bao)護(hu)。