簡介

辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)素（Capsaicin，Caps）又名辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)堿(jian)，是辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)屬(shu)植(zhi)物的(de)(de)次級代謝產物，是一種辛辣(la)(la)的(de)(de)香草酰胺類生物堿(jian)。在正常(chang)食用(yong)植(zhi)物油(you)(you)中不存(cun)在，但一些不法商販為獲(huo)取(qu)暴利(li)，把地溝油(you)(you)添(tian)加(jia)到正常(chang)食用(yong)油(you)(you)中。目前的(de)(de)地溝油(you)(you)加(jia)工工藝不能(neng)完全去除辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)素。因此，可(ke)作為鑒別(bie)餐廚廢棄油(you)(you)脂的(de)(de)特異性指標(biao)。

辣椒素檢(jian)(jian)測卡適用于各類檢(jian)(jian)測機構、監督部(bu)門現場及家庭自用的快速檢(jian)(jian)測。

• 可用于家(jia)庭自(zi)測，簡(jian)單(dan)易操作，到(dao)手即用。

• 應(ying)用(yong)廣泛，適用(yong)于(yu)各類檢(jian)測機構、監(jian)督部門現場(chang)及家(jia)庭自用(yong)的快速檢(jian)測。

• 源頭廠(chang)家生(sheng)產(chan)(chan)，擁有標準的(de)生(sheng)產(chan)(chan)線(xian)和嚴格的(de)檢驗標準，符合國家生(sheng)產(chan)(chan)檢測要求。