近年(nian)來，我國越(yue)來越(yue)重(zhong)視食(shi)品安(an)全，因為(wei)一旦出(chu)現食(shi)品安(an)全問題(ti)，往(wang)往(wang)會(hui)對社(she)會(hui)穩定(ding)產生嚴重(zhong)的(de)(de)負面影響。隨著(zhu)我國的(de)(de)重(zhong)視，食(shi)品安(an)全問題(ti)出(chu)現的(de)(de)頻率和頻次正在逐年(nian)下降。

　　從企(qi)(qi)(qi)業(ye)的(de)(de)(de)(de)角度(du)來看，安(an)全(quan)問(wen)題頻繁(fan)發生(sheng)，在全(quan)社會造成了巨大的(de)(de)(de)(de)影響(xiang)(xiang)，為(wei)食品(pin)(pin)生(sheng)產(chan)企(qi)(qi)(qi)業(ye)敲響(xiang)(xiang)了警鐘，企(qi)(qi)(qi)業(ye)不(bu)(bu)(bu)斷(duan)加大對食品(pin)(pin)安(an)全(quan)的(de)(de)(de)(de)重視(shi)，積極(ji)投入資(zi)金完善(shan)安(an)全(quan)監控體系。但(dan)(dan)是(shi)在實際應用(yong)中(zhong)，很多(duo)企(qi)(qi)(qi)業(ye)都設(she)立了獨(du)立的(de)(de)(de)(de)質檢(jian)部(bu)門(men)，但(dan)(dan)是(shi)并沒(mei)有(you)把(ba)(ba)食品(pin)(pin)原料的(de)(de)(de)(de)安(an)全(quan)和(he)生(sheng)產(chan)過程的(de)(de)(de)(de)安(an)全(quan)作為(wei)核心。在當今(jin)的(de)(de)(de)(de)市場經(jing)濟中(zhong)，企(qi)(qi)(qi)業(ye)要想在激烈的(de)(de)(de)(de)市場競爭中(zhong)生(sheng)存(cun)，就(jiu)需(xu)要追求(qiu)經(jing)濟效益(yi)(yi)。因此，大多(duo)數企(qi)(qi)(qi)業(ye)仍然把(ba)(ba)成本(ben)控制作為(wei)一切(qie)工作的(de)(de)(de)(de)前(qian)提，導致對食品(pin)(pin)安(an)全(quan)缺乏相應的(de)(de)(de)(de)重視(shi)。檢(jian)驗(yan)技(ji)術的(de)(de)(de)(de)缺乏也是(shi)企(qi)(qi)(qi)業(ye)監管質量差的(de)(de)(de)(de)主要原因。引進(jin)(jin)先(xian)進(jin)(jin)的(de)(de)(de)(de)食品(pin)(pin)安(an)全(quan)檢(jian)測(ce)技(ji)術，企(qi)(qi)(qi)業(ye)需(xu)要付出(chu)額外的(de)(de)(de)(de)經(jing)濟投入，而這(zhe)部(bu)分投入無法收回(hui)，不(bu)(bu)(bu)利于企(qi)(qi)(qi)業(ye)創造更大的(de)(de)(de)(de)經(jing)濟效益(yi)(yi)。因此，許多(duo)食品(pin)(pin)生(sheng)產(chan)企(qi)(qi)(qi)業(ye)采用(yong)的(de)(de)(de)(de)食品(pin)(pin)安(an)全(quan)檢(jian)測(ce)技(ji)術相對落后(hou)，與(yu)時(shi)代脫節，甚至可能出(chu)現只設(she)部(bu)門(men)而不(bu)(bu)(bu)引進(jin)(jin)技(ji)術和(he)設(she)備(bei)，企(qi)(qi)(qi)業(ye)沒(mei)有(you)實施食品(pin)(pin)安(an)全(quan)監測(ce)工作的(de)(de)(de)(de)情況。

　　食品安全速測儀的(de)出現為(wei)企業自檢(jian)(jian)提供了嶄新的(de)思(si)路。小型(xing)食(shi)品(pin)廠化驗(yan)室設備不需要大型(xing)儀(yi)器(qi)設備，快檢(jian)(jian)儀(yi)器(qi)可以(yi)做好食(shi)品(pin)廠的(de)化驗(yan)工(gong)作。食(shi)品(pin)安全速測(ce)儀(yi)成(cheng)(cheng)本低(di)，且(qie)能迅速完成(cheng)(cheng)檢(jian)(jian)驗(yan)，涵蓋農殘(can)、獸殘(can)、重(zhong)金屬(shu)、真菌毒素等常規化驗(yan)項目，這對于食(shi)品(pin)企業加工(gong)來說是具有(you)積極(ji)意義。食(shi)品(pin)安全速測(ce)儀(yi)操作簡(jian)單，不需要檢(jian)(jian)驗(yan)人員(yuan)具有(you)多高的(de)技能水平，簡(jian)單培訓一(yi)下就能用(yong)，為(wei)企業節省了開支(zhi)。基層抽檢(jian)(jian)也經常用(yong)到快檢(jian)(jian)儀(yi)器(qi)，加快了檢(jian)(jian)測(ce)流程，方(fang)便(bian)了檢(jian)(jian)驗(yan)人員(yuan)的(de)工(gong)作。