行(xing)業新聞2021-09-10

如何檢測月餅的安全問題？

　　中秋節(jie)(jie)將至(zhi)，月餅也(ye)開始被陸續售賣，月餅又稱月團，象(xiang)征團圓，人們(men)(men)把它(ta)們(men)(men)當作(zuo)(zuo)節(jie)(jie)日禮(li)物(wu)(wu)，并用(yong)它(ta)們(men)(men)作(zuo)(zuo)為賞月和饋(kui)贈(zeng)親友的(de)禮(li)物(wu)(wu)。月餅內填入植物(wu)(wu)性原(yuan)料種(zhong)子(zi)，如核桃仁、杏(xing)仁、芝麻仁、瓜子(zi)、山楂(zha)、蓮蓉(rong)、紅豆、棗(zao)泥(ni)等，對(dui)人體(ti)有(you)一定(ding)的(de)保(bao)健(jian)作(zuo)(zuo)用(yong)。同時，月餅還可以軟化血管，預防動脈(mo)硬化，提高免疫(yi)力。

　　月(yue)餅(bing)富含油(you)和(he)糖，鴨蛋黃餡的月(yue)餅(bing)膽固醇(chun)很高，一般來說，它們是高熱量的食物，糖尿病和(he)肥胖者不宜多(duo)吃。但是，月(yue)餅(bing)也會存在(zai)一定(ding)的安(an)全問題，如過(guo)氧化(hua)值過(guo)高、食品添加(jia)劑過(guo)多(duo)等安(an)全問題，也在(zai)影響月(yue)餅(bing)的安(an)全，那么如何檢(jian)測這(zhe)些安(an)全問題呢(ni)？

　　其實，要檢測月餅的安全問題，需要使用專業的檢測設備，食品安全綜合檢測儀可現場檢測非食用化學物質、濫用食品添加劑、農藥殘留、獸藥殘留、重金屬、抗生素類殘留、激素類殘留、毒素類殘留、化學類殘留等近200個項目的定性定量檢測。

　　食(shi)品安(an)(an)全綜(zong)合檢(jian)(jian)測(ce)(ce)(ce)儀是(shi)一(yi)種(zhong)綜(zong)合性食(shi)品安(an)(an)全快速檢(jian)(jian)測(ce)(ce)(ce)分析設備，廣泛(fan)應用于食(shi)品藥品監督管理部門(men)(men)、衛生(sheng)部門(men)(men)、高等院(yuan)校、科研院(yuan)所、農業(ye)部門(men)(men)、養殖場、屠宰(zai)場、食(shi)品及肉(rou)制(zhi)品深加工(gong)企業(ye)、檢(jian)(jian)驗檢(jian)(jian)疫部門(men)(men)等單位使用。一(yi)體(ti)化(hua)(hua)主機包括食(shi)品安(an)(an)全檢(jian)(jian)測(ce)(ce)(ce)模(mo)塊，多通道農藥殘留檢(jian)(jian)測(ce)(ce)(ce)模(mo)塊，膠體(ti)金免(mian)疫層析檢(jian)(jian)測(ce)(ce)(ce)模(mo)塊。智能化(hua)(hua)程度高，儀器具有自檢(jian)(jian)功(gong)能，自動重復檢(jian)(jian)測(ce)(ce)(ce)功(gong)能，更好(hao)的保證了月餅的安(an)(an)全。

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