行業新聞2020-06-24

過氧化值快速檢測儀的使用

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過氧化值快速檢測儀由萊恩德快速食品安全檢測儀廠家專業生產提供過氧化值快速檢測儀技術服務，致力于過氧化值快速檢測儀的研發與設計，儀器性能穩定質量可靠，專業打造食品安全快速檢測設備，食用油酸價檢測儀等大類產品，操作簡單方便，檢測項目多，提供一站式的銷售服務，歡迎來電咨詢！

過(guo)(guo)(guo)氧(yang)(yang)化(hua)(hua)(hua)值(zhi)主要反映食(shi)(shi)(shi)品(pin)中(zhong)油脂(zhi)是否氧(yang)(yang)化(hua)(hua)(hua)變質。由于食(shi)(shi)(shi)品(pin)中(zhong)油脂(zhi)氧(yang)(yang)化(hua)(hua)(hua)，食(shi)(shi)(shi)品(pin)中(zhong)的過(guo)(guo)(guo)氧(yang)(yang)化(hua)(hua)(hua)值(zhi)含量會(hui)逐(zhu)漸升高，過(guo)(guo)(guo)氧(yang)(yang)化(hua)(hua)(hua)值(zhi)含量的增(zeng)加(jia)(jia)可(ke)能(neng)不會(hui)對人體健康造(zao)成危害，但嚴(yan)重時可(ke)能(neng)會(hui)導致腸胃(wei)不適、腹瀉(xie)、加(jia)(jia)速(su)衰老等癥狀(zhuang)。食(shi)(shi)(shi)品(pin)中(zhong)過(guo)(guo)(guo)氧(yang)(yang)化(hua)(hua)(hua)值(zhi)含量增(zeng)加(jia)(jia)的原因可(ke)能(neng)是原料油脂(zhi)儲存不當導致脂(zhi)肪氧(yang)(yang)化(hua)(hua)(hua)變質，也可(ke)能(neng)是樣品(pin)漏氣、儲存環境條件控制不當，導致產品(pin)酸敗變質。過(guo)(guo)(guo)氧(yang)(yang)化(hua)(hua)(hua)值(zhi)快速(su)檢(jian)(jian)測(ce)(ce)儀可(ke)以快速(su)檢(jian)(jian)測(ce)(ce)出食(shi)(shi)(shi)品(pin)中(zhong)過(guo)(guo)(guo)氧(yang)(yang)化(hua)(hua)(hua)值(zhi)含量是否超標。

過氧化值是評價食用油是否符合國家衛生標準常用的理化指標之一，通過檢測過氧化值的指標判斷食用油的品質，確保食用油的健康安全性。過氧化值越高，油脂和脂肪酸被氧化程度越高，食用油劣化越嚴重，對人體危害越大。過氧化值快速檢測儀現廣泛應用于超市、商場、品質監督檢驗、工商管理、食品生產企業、食品安全檢測系統等部門。

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