食品安全檢測儀是用于檢測各類食品中不安全問題的儀器設備。隨著食品安全越來越受重視，食品安全快速檢測儀逐漸深入人們的生活，超市生鮮柜，農貿市場，都能見到它們的身影，在特定時期的食品安全管理中發揮其獨特的作用。

    食品安全檢測儀工作原理

    膠(jiao)(jiao)體(ti)金法具體(ti)的(de)原(yuan)理(li)：膠(jiao)(jiao)體(ti)金在弱堿(jian)環境下帶負電(dian)(dian)(dian)荷(he)，可(ke)(ke)與蛋白(bai)質分子(zi)的(de)正電(dian)(dian)(dian)荷(he)基團(tuan)形成牢固的(de)結(jie)合(he)，由于這種結(jie)合(he)是靜電(dian)(dian)(dian)結(jie)合(he)，所以(yi)不影響蛋白(bai)質的(de)生(sheng)物特(te)性。膠(jiao)(jiao)體(ti)金除了與蛋白(bai)質結(jie)合(he)以(yi)外，還可(ke)(ke)以(yi)與許多其它生(sheng)物大分子(zi)結(jie)合(he)，如SPA、PHA、ConA等。根(gen)據(ju)膠(jiao)(jiao)體(ti)金的(de)一些物理(li)性狀(zhuang)，如高(gao)電(dian)(dian)(dian)子(zi)密度(du)、顆粒大小、形狀(zhuang)及顏(yan)色(se)反(fan)應，加上(shang)結(jie)合(he)物的(de)免疫和生(sheng)物學特(te)性，因而使膠(jiao)(jiao)體(ti)金廣泛地應用于免疫學、組織學、病理(li)學和細胞生(sheng)物學等領域。

    食品安全檢測儀檢測項目：

    食品添加劑：二氧化硫(liu)、雙氧水、亞硝酸鹽(yan)、硝酸鹽(yan)、苯甲酸鈉、山梨酸、糖精(jing)鈉、甜蜜素、硫(liu)酸鎂(mei)

    有毒有害物質：甲醛、吊白塊、硼砂、過(guo)氧化(hua)苯甲酰、溴(xiu)酸鉀、羅丹(dan)明B、三聚氰胺、蘇丹(dan)紅

    果蔬中：農藥(yao)殘(can)留(liu)，病害(hai)肉(rou)診(zhen)斷：組(zu)胺、揮發(fa)性鹽基氮、肉(rou)制品酸價、水發(fa)產品中組(zu)胺

    重金屬含量：鉛、鎘、鉻、汞、砷、錫、鎳(nie)、鋁。食用油(you)脂(zhi)檢測：過氧化值(zhi)、酸價、油(you)脂(zhi)丙(bing)二醛。

    瘦肉精激素類(獸藥)：鹽酸(suan)克倫(lun)特(te)羅、沙丁胺醇、萊克多巴(ba)胺、己烯雌酚等

    抗生素(su)殘留類(lei)(lei)(獸(shou)藥)：四環素(su)類(lei)(lei)、硝基呋喃(nan)類(lei)(lei)、磺胺類(lei)(lei)、沙星(xing)類(lei)(lei)、磺胺類(lei)(lei)、喹諾酮(tong)類(lei)(lei)

    水產(chan)品安全類：孔雀石綠、氯霉素、呋喃(nan)(nan)妥因(yin)代(dai)(dai)謝(xie)(xie)、呋喃(nan)(nan)西(xi)林代(dai)(dai)謝(xie)(xie)、呋喃(nan)(nan)它酮代(dai)(dai)謝(xie)(xie)、呋喃(nan)(nan)唑酮代(dai)(dai)謝(xie)(xie)

    真菌(jun)毒素(su)類：食(shi)用油、糧(liang)食(shi)及飼料(liao)中黃曲霉毒素(su)B1、奶中黃曲霉毒素(su)M1、嘔吐(tu)毒素(su)、玉(yu)米(mi)赤霉烯酮、赭曲霉毒素(su)A等

    水(shui)酒(jiu)飲品分析：乳品及(ji)牛奶中蛋(dan)白質(zhi)，酒(jiu)中甲醇(chun)、乙醇(chun)、雜醇(chun)油，蜂蜜中果(guo)糖和(he)葡萄(tao)糖、蔗(zhe)糖、淀粉酶、酸度(du)，水(shui)中氰(qing)化(hua)物、余氯，飲料中維C

    調味品(pin)成分：食(shi)醋(cu)的(de)總酸(suan)、醬(jiang)油(you)(you)的(de)總酸(suan)、芝麻(ma)油(you)(you)純度、谷氨(an)酸(suan)鈉、醬(jiang)油(you)(you)氨(an)基酸(suan)態氮、食(shi)鹽中(zhong)亞鐵氰化鉀、食(shi)鹽中(zhong)碘(dian)

    食用(yong)色(se)素(su)類：紅色(se)色(se)素(su)(胭脂紅、莧菜紅)、黃色(se)色(se)素(su)(檸檬黃、日(ri)落黃)、藍(lan)色(se)色(se)素(su)(亮藍(lan))

    動物疫病(bing)類(lei)：豬(zhu)(zhu)藍耳病(bing)毒(du)(du)、豬(zhu)(zhu)瘟病(bing)毒(du)(du)、豬(zhu)(zhu)偽狂(kuang)犬病(bing)毒(du)(du)、豬(zhu)(zhu)偽狂(kuang)犬病(bing)毒(du)(du)gE蛋白(bai)、豬(zhu)(zhu)口蹄疫3ABC蛋白(bai)、豬(zhu)(zhu)口蹄疫病(bing)毒(du)(du)IgG、豬(zhu)(zhu)細小病(bing)毒(du)(du)、雞禽(qin)流(liu)感

    食品安全檢測儀產品性能：

    1、安卓智能(neng)操作系統，采用(yong)更(geng)加和人(ren)性化操作，儀器具有網線連(lian)接、wifi聯網上傳(chuan)、GPRS無線遠傳(chuan)功能(neng)，快(kuai)速上傳(chuan)數(shu)據。

    2、智能(neng)(neng)(neng)化程度高，儀(yi)器具(ju)有(you)自檢(jian)功能(neng)(neng)(neng)：具(ju)有(you)開機自檢(jian)和調零功能(neng)(neng)(neng)，具(ju)有(you)自動檢(jian)測重(zhong)復性(xing)功能(neng)(neng)(neng)。

    3、新一代高(gao)速熱敏(min)打印(yin)機，檢測完(wan)成可自動(dong)打印(yin)檢測報告(gao)和二(er)維碼(ma)。

    4、儀器(qi)帶有監(jian)管(guan)平臺，數(shu)據(ju)可局(ju)域網和互聯網數(shu)據(ju)上傳(chuan)，檢測(ce)結果(guo)直接傳(chuan)至食(shi)品(pin)安(an)全(quan)(quan)監(jian)管(guan)平臺。進(jin)行區域食(shi)品(pin)安(an)全(quan)(quan)監(jian)管(guan)及(ji)大數(shu)據(ju)分(fen)析處理與數(shu)據(ju)統計，檢測(ce)區域食(shi)品(pin)安(an)全(quan)(quan)長(chang)短期(qi)動態，達(da)到食(shi)品(pin)安(an)全(quan)(quan)問題預估(gu)、預警(jing)

    5、一體化(hua)主(zhu)機(ji),包含食品(pin)安(an)全檢測模塊、多通道藥物殘留檢測模塊、膠體金免疫層析檢測模塊。

    6、一(yi)體(ti)化便攜式快檢設備，滿足現場(chang)及(ji)流動檢測(ce)使用需求，能夠在同(tong)一(yi)軟(ruan)件下實現所(suo)有檢測(ce)項(xiang)目的檢測(ce)，并可(ke)通過同(tong)一(yi)窗口直(zhi)觀顯示檢測(ce)結果。