蛋白質分析儀是山東萊恩德(de)公司采用(yong)凱氏定(ding)氮法設(she)計制(zhi)造(zao)的一種檢測(ce)儀(yi)器(qi)，可以測(ce)量(liang)分析儀(yi)中(zhong)物品的蛋(dan)白質含量(liang)。通常情(qing)況下，當用(yong)蛋(dan)白質分析儀(yi)測(ce)量(liang)一個項目(mu)的蛋(dan)白質含量(liang)時，被(bei)測(ce)項目(mu)在測(ce)量(liang)前會在消化爐(lu)中(zhong)進行處理(li)。

    我們知(zhi)道許多食物都含(han)有蛋白(bai)(bai)質(zhi)，蛋白(bai)(bai)質(zhi)不(bu)僅是(shi)植物細胞的重要(yao)組(zu)成(cheng)部分，也是(shi)人類生存所必(bi)需的元素之一(yi)。因此，蛋白(bai)(bai)質(zhi)含(han)量也是(shi)判(pan)斷食品(pin)質(zhi)量等級的重要(yao)指標。蛋白(bai)(bai)質(zhi)分析(xi)儀(yi)是(shi)各大(da)食品(pin)檢(jian)(jian)測站用于檢(jian)(jian)測食品(pin)、飲(yin)料、水果、谷物等物品(pin)的專業檢(jian)(jian)測儀(yi)器(qi)之一(yi)。

    蛋白(bai)質(zhi)(zhi)(zhi)是一切生命(ming)的(de)物質(zhi)(zhi)(zhi)基礎。沒(mei)有蛋白(bai)質(zhi)(zhi)(zhi)，就沒(mei)有生命(ming)。在正常成年人中(zhong)，蛋白(bai)質(zhi)(zhi)(zhi)占(zhan)身(shen)體的(de)16-19%。體內的(de)蛋白(bai)質(zhi)(zhi)(zhi)處(chu)于不斷(duan)分解合(he)成的(de)動態平衡中(zhong)，達(da)到了組織(zhi)蛋白(bai)的(de)不斷(duan)更(geng)新和修復的(de)目的(de)。一般來說，大(da)約3%的(de)蛋白(bai)質(zhi)(zhi)(zhi)每(mei)天更(geng)新。

    蛋白質(zhi)由(you)20種氨(an)基酸組成(cheng)。在這20種氨(an)基酸中(zhong)，有(you)9種是(shi)(shi)人(ren)體(ti)自身無法合(he)(he)成(cheng)的(de)必需氨(an)基酸，必須從食(shi)物中(zhong)獲取。其他(ta)11種氨(an)基酸都是(shi)(shi)非必需氨(an)基酸。人(ren)體(ti)可以通過必需氨(an)基酸合(he)(he)成(cheng)它們。

    例如:小(xiao)(xiao)麥(mai)(mai)蛋(dan)白(bai)檢測。小(xiao)(xiao)麥(mai)(mai)是中國的(de)主要(yao)糧食作(zuo)物(wu)之一。小(xiao)(xiao)麥(mai)(mai)的(de)品質關系到(dao)農民的(de)經濟(ji)收(shou)入(ru)。此外(wai)，小(xiao)(xiao)麥(mai)(mai)是一種非常適合加工的(de)糧食作(zuo)物(wu)。小(xiao)(xiao)麥(mai)(mai)的(de)面粉可以用來(lai)做(zuo)許多(duo)種食物(wu)。小(xiao)(xiao)麥(mai)(mai)和面粉的(de)品質不僅(jin)要(yao)用拉力、面筋、白(bai)度等來(lai)衡量，還(huan)要(yao)根據蛋(dan)白(bai)質含(han)量的(de)測量要(yao)求(qiu)來(lai)衡量。有了蛋(dan)白(bai)質分(fen)析儀，人們可以快速區分(fen)小(xiao)(xiao)麥(mai)(mai)的(de)質量，以便更好地銷售。